Kaki ayam atau ceker ayam adalah makanan yang mengandung protein yang terdapat pada kulit, otot, tulang dan kolagen. Kolagen ini juga berguna untuk mempercepat pemulihan jaringangan yang luka, tidak hanya itu ceker ayam juga bisa mencegah keropos tulang. Begitu banyak kebaikan bagi tubuh yang diberikan ceker ayam, bagian kecil dari ayam yang kebanyakan orang memilih untuk membuangnya ketimbang diolah menjadi masakan. Tapi jangan khawatir banyak sekali warung yang menyedikan olahan ceker ayam, seperti soto ceker Arifin, Gandaria yang sudah sangat terkenal, karena empuk cekernya juga kuah yang segar.
 |
| Soto ceker ayam dan pelengkap lainnya agar rasanya makin sempurna |
 |
| Soto Ceker Ayam |
Letaknya di kawasan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, letak persisnya di JL.Gandaria VI. Jika disitu ada gerobak soto ayam ceker, bukan disitu tempatnya, tapi masuk terus kedalam sampai ada taman yang lebih luas, nah disitulah soto ceker Arifin Gandaria. Warung soto ceker yang buka sejak siang sampai malam hari ini menyajikan menu andalan soto ceker yang segar beserta teman-temannya sate hati, ampela, usus dan telur puyuh.
Sajian soto ceker disini juga hampir serupa dengan soto ceker yang lain, didalam mangkuk ada bihun atau soun, toge, suwiran ayam kampung dan 8-10 kaki ceker, kemudian disiram kuah soto yang menurut mas penjualnya resep rahasia keluarga. Belum puas dengan apa yang disajikan, bisa menikmati sepiring sate ati ampela, usus dan telor yang disediakan di tiap meja. Atau mau coba yang paling laku, keripik kulit ayam berwarna coklat yang renyah dan tidak cukup satu bungkus. Kuah soto yang bening dan berminyak, rasanya tidak terlalu tajam, tidak juga terlalu asin, si soto semakin lezat dengan tambahan sambal, dan jangan lupa dengan cekernya yang lembut, ketika digigit kulit dan tulang muda si ceker ikut masuk kedalam mulut.
Setiap harinya, soto Arifin ini bisa menghabiskan kurang lebih 300 porsi soto yang biasanya masing-masing berisi 10 kaki ayam, jadi terbayangkan dalam satu hari bisa menghabiskan 3000 kaki ayam. Harganya, juga murah meriah, satu porsinya 9000 rupiah, dan untuk sate-satenya 2000 sampai 3000 rupiah. Jadi jangan lupa mampir kalau sedang berada di daerah Gandaria.
